シモフリシメジのホイール蒸し

山の恵みをふんだんにいただいているこの秋。

今日はアルミホイールにシモフリシメジと豚肉、ナス、ネギそして水、だし、醤油,酒を加え蒸す。

キノコの旨味がぎっしり詰まった最高の一品だ。