シャカシメジ

「香りマツタケ、味シメジ、食ってうまいはイボコゴリ」とよく母が言っていたそのイボコゴリを見つける。

お釈迦様の頭のぶつぶつ（螺髪）に似ているのでシャカシメジと言うそうだ。

この辺ではセンボンシメジとも言う。

同じ株に、沢山の小さなキノコが付いているように見える。

まだ顔を出したばかりで小さいので、もう暫くそーっとしておく事にする。

どんな料理にもよく合い、まろやかな風味がよい。