ブルーベリータルト

晩生の木が少ない為か、８月の後半からブルーベリーの収穫量は著しく減る。
晩生は生で食べるには酸味が強過ぎる。かといってジャムにするには量が少なすぎて面倒くさい。

帰宅するとテーブルの上に、採りたてのべりーを使ったブルーベリータルトが出来ていた。
タルト作りに始めて挑戦した妻も自画自賛するほど美味く出来ている。
生地の程よい甘さととブルーベリーの酸味が微妙にマッチしている。